Нежный ореховый пирог на сметане, который легко приготовить
Пирог, который удивит вас своим вкусом и ароматом, станет настоящим кушаньем для любителей домашних десертов. Для его приготовления потребуются простые ингредиенты, а результат вас точно порадует.
Список необходимых ингредиентов
Мука — 2 стакана
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 1 стакан
Орехи грецкие — 100-150 г
Жирная сметана — 1 стакан
Сливочное масло — 100 г (плюс немного для формы)
Крупные яйца — 4 шт.
Шафран молотый — 1 щепотка
Соль — на кончике ножа
Шаги по приготовлению
Заранее (за 6-8 часов) отделите белки от желтков. Накройте желтки пленкой и уберите в холодильник, добавив немного соли — это улучшит цвет пирога. Белки следует оставить в холодильнике без накрытия.
Взбейте желтки с половиной сахара до получения однородной массы.
В отдельной миске взбейте белки с оставшимся сахаром до стойкой пены.
Растопите и охладите сливочное масло. Затем добавьте его вместе со сметаной в желтковую массу и тщательно взбейте.
Постепенно вводите просеянную муку с добавлением соды и шафрана, чтобы тесто получилось достаточно густым.
Аккуратно вмешайте белковую массу, используя лопаточку для смешивания снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Измельчите орехи.
Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой, стряхнув лишнюю. Выложите тесто в подготовленную форму, распределите орехи и слегка утопите их в тесте. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 40-45 минут.
Насладитесь этим вкусным десертом в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!
