Любители сладкого, внимание! Шарлотка с безе — это не просто десерт, а настоящее кулинарное произведение искусства. Этот пирог покоряет своей легкостью и невероятным вкусом. Если вы еще не пробовали сочетание яблок и воздушного безе, наставлено время это исправить.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы создать этот шедевр, понадобятся следующие продукты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-4 сладких яблока
- 1 стакан сахара для безе
Этапы приготовления
Начинаем с основ! В глубокой миске смешиваем 200 г сахара с мягким сливочным маслом, добиваясь однородной массы. Постепенно добавляем 4 яйца и взбиваем до получения однородного теста.
Следующий шаг: добавляем 230 г муки с разрыхлителем. Важно аккуратно перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Не забудьте о яблоках — это главный акцент нашего пирога! Рекомендуется использовать сладкие сорта, чтобы не перебивать вкус.
Яблоки нарезать кубиками и gently вмешать в тесто. Выложите массу в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут — до образования золотистой корочки.
Создание безе
Пока пирог выпекается, займемся безе. В глубокой чаше взбейте 3 яичных белка с 150 г сахара и несколькими каплями лимонного сока до достижения плотной, глянцевой массы. Готовую глазурь аккуратно распределите по поверхности уже выпеченной шарлотки.
После этого верните пирог в духовку ещё на 5 минут — это придаст безе красивую золотистую корочку. Когда шарлотка готова, позовите родных и насладитесь невероятным вкусом этого десерта, который просто тает во рту!
