Наслаждайтесь потрясающим большим драником: рецепт, который удивит всех

18 марта 2026, 22:16

Ингредиенты для великолепного драника

Для приготовления этого аппетитного блюда понадобятся:

Картофель - 1 кг
Куриные яйца - 3 шт.
Пшеничная мука - 1 ст. ложка
Лук-порей (белая часть) - 160 г
Чеснок (мелко нарезанный) - 1 ст. ложка
Соль - 3/4 ч. ложки
Чёрный молотый перец - 1/2 ч. ложки
Тёртый сыр Моцарелла - 1 стакан
Растительное масло - 3 ст. ложки

Шаги к идеальному дранику

Приготовление этого блюда займет всего несколько шагов:

Подготовка ингредиентов: Натереть сыр на крупной или средней тёрке, измельчить чеснок и нарезать лук-порей. Очистить и тщательно вымыть картофель.

Отжим картофеля: Натрите картофель на средней тёрке, поместите его в марлю (в два слоя), оставьте в дуршлаге на 5 минут, затем отожмите, чтобы избавиться от лишнего сока. Переложите отжатый картофель в глубокую миску.

Смешивание ингредиентов: Добавьте все остальные ингредиенты, кроме растительного масла, и тщательно перемешайте до однородной массы.

Жарка драника: Разогреть сковороду с 1,5 ст. ложками масла. Выложите картофельное тесто в кипящее масло и слегка прижмите его деревянной ложкой. Обжаривайте по 10 минут с каждой стороны.

Переворачивание: Накройте драник подходящей тарелкой, переверните сковороду, чтобы драник остался на тарелке. Добавьте еще 1,5 ст. ложки масла и осторожно верните драник обратно на сковороду другой стороной.

Подача на стол

Большой драник отлично сочетается со сметаной и свежей зеленью. Это блюдо также может стать великолепным гарниром к мясным угощениям. Попробуйте подать драник с соусом из красного лука — это придаст оригинальности блюду и удивит ваших гостей!

Источник: Рецепты на каждый день