Сочная курица, румяная кожица и блестящий кисло-сладкий соус — такое блюдо легко приготовить из доступных продуктов. Главный секрет: мёд добавляют не в начале запекания, а в конце, чтобы глазурь не подгорела.
Ингредиенты
На 4 порции:
- Куриные крылышки — 1 кг;
- мёд — 3 ст. л.;
- дижонская горчица — 2 ст. л., зернистая — 1 ст. л.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль — ? ч. л., сладкая паприка — 1 ч. л., чёрный перец — по вкусу;
- кунжут и зелёный лук — для подачи.
Если используется острая русская горчица, её количество лучше уменьшить вдвое. Для безглютенового варианта понадобится соевый соус с соответствующей маркировкой.
Как приготовить
Подача и полезные советы
Подавайте крылышки, посыпав кунжутом и нарезанным зелёным луком. Оставшийся соус поставьте отдельно. К блюду подойдут рис, запечённый картофель или свежие овощи.
Чтобы кожица подрумянилась, не укладывайте кусочки вплотную: между ними должен свободно циркулировать горячий воздух. Храните готовое блюдо в закрытом контейнере в холодильнике до 3 суток; разогревать лучше в духовке при 180 °C около 10 минут. Горчица, кунжут и соя могут вызывать аллергию, а обычный соевый соус часто содержит глютен.
