Яркий и хрустящий салат с капустой брокколи станет отличным выбором для легкого перекуса или ужина. Его полезность и вкус делают его идеальным гарниром к мясу, рыбе или птице. Просто следуйте этому рецепту, и он обязательно понравится всем!
Необходимые ингредиенты
- Капуста брокколи — 300 г
- Помидор — 150 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Свежий огурец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
Заправка
- Растительное масло (оливковое) — 4 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сушеный базилик — 1/2 ч. л.
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Перец — по вкусу
Приготовление
Кочан капусты брокколи разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут, чтобы сохранить хрусткость. После варки капусту опустить в холодную воду и переложить в сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
Для заправки в небольшой миске смешать сок лимона, сахар, соль, измельченный чеснок, базилик, орегано, перец и растительное масло.
Огурцы нарезать кусочками, а помидоры черри — пополам. Сладкий перец очистить от семян и нарезать, а лук — нарезать полукольцами. Все нарезанные овощи соединить в одной миске, добавить заправку и перемешать с любимой зеленью.
Салат с капустой брокколи готов! Вкусного аппетита!
Посмотрите мой видео рецепт!
#СалатСБрокколи #Рецепты
