Кофе показал удивительные результаты в снижении риска различных заболеваний печени. Согласно последнему научному обзору, опубликованному в журнале Biochemical Pharmacology, регулярное употребление кофе может уменьшить риск жировой болезни печени на 29% и рака печени на 40%. Это открытие основано на анализе множества исследований, подтверждающих защитные свойства кофе благодаря его уникальному составу.
Печень под прессом
Печень выполняет ключевые функции в организме: она превращает опасные вещества в безопасные, синтезирует гормоны и витамины, накапливает глюкозу и многие другие жизненно важные соединения. Однако под воздействием вирусов, алкоголя, ожирения и других негативных факторов здоровье печени находится под угрозой. Особенно остро стоит проблема неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), симптомы которой наблюдаются у более чем 30% взрослого населения.
Кофе и состояние печени
Исследования показали, что у людей, ежедневно употребляющих кофе, отмечается значительно более низкий уровень печёночных ферментов (АЛТ, АСТ, ГГТ) — важнейших показателей состояния печени. Выгода особенно заметна у тех, кто пьет не менее трёх чашек кофе в день: риск развития жировой болезни снижен на 29%, а риск онкологии на 40%.
Но как именно кофе влияет на здоровье печени? Помимо снижения уровня токсинов в организме, кофе положительно воздействует на микробиоту кишечника, увеличивая количество полезных бактерий и уменьшая проницаемость кишечных стенок. Это снижается риск токсического воздействия на печень. Также было отмечено, что кофе может «программировать» активность определённых генов, связанных с воспалением и метаболизмом жиров, благодаря взаимодействию с микроРНК.
Дополнительно интересно, что исследования показывают, что у пациентов с гепатитом С, много пьющих кофе, эффективность противовирусного лечения возрастает в три раза. Может быть, кофе усиливает действие препаратов, используемых для терапии.
