Вкусные кукурузные тортильи с минимальным набором ингредиентов
Кукурузные тортильи — это незаменимый элемент мексиканской кухни, который можно использовать как замену хлебу или как обертку для разнообразных начинок. Их также можно нарезать и фаршировать, создавая оригинальные закуски.
Ингредиенты на 15 штук:
- Кукурузная мука — 200 г
- Кипяток — 400 г
- Соль и подсластитель (по желанию)
Как приготовить:
Первое, что нужно сделать — это выбрать муку тонкого помола. Например, в магазине ВкусВилл можно найти цельнозерновую кукурузную муку.
Смешать все ингредиенты в глубокой миске. Затем отделить небольшой кусочек теста и, посыпав мукой поверхность, раскатать его в очень тонкий круг.Остальное тесто укрыть пленкой, чтобы оно не высыхало.Вырезать круг нужного размера. Для этого подойдет кольцо диаметром 14 см. Имейте в виду, что во время жарки тортильи немного уменьшатся в размере.Разогреть сухую сковороду до почти максимальной температуры (8 из 9). Обжарить тесто с одной стороны 1-2 минуты, пока его поверхность не начнет слегка пузыриться.Перевернуть на другую сторону и продолжать жарить, пока тортилья не начнет сильно подниматься. Главное — не допустить образования темной корочки.Готовые тортильи сразу накрыть крышкой, чтобы они сохранили эластичность, и убрать в пакет для хранения.Другие вкусные рецепты:
- Салат с рыбой — отличный выбор для легкого и питательного ужина.
- Кабачковые лепешки без муки — нежное низкоуглеводное угощение.
- Льняной кето-хлеб — отличная альтернатива хлебу без глютена и дрожжей.
Эти кукурузные тортильи не только просты в приготовлении, но и удивительно вкусные. Попробуйте разнообразить свои блюда с их помощью!
Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
