Чем могут быть опасны разделочные доски?
В первую очередь — риском пищевых отравлений и кишечных инфекций. В сыром мясе и рыбе могут присутствовать болезнетворные микроорганизмы. Они погибают при термической обработке, но с доски могут попасть на готовую еду. Поэтому важно использовать отдельные доски для сырых продуктов и для готовой еды.
Подробнее об этом — в карточках
