Сальмонеллу обнаружили в окорочках цыплят-бройлеров "Благояр", которых поставляли в школьные столовые в Твери.
Россельхознадзор нашёл в образцах продукции из Ставропольского края бактерии, которые вызывают острое инфекционное заболевание — сальмонеллез. Вредные вещества в продуктах могут не только сохраняться долгое время, но ещё и размножаться при нарушении условий и сроков хранения.
При заболевании у пациентов наблюдается высокая температура, диарея и сильная интоксикация. Для того, чтобы подхватить сальмонеллу, достаточно съесть заражённое мясо, бактерия не погибает даже при термической обработке. Россельхознадзор ввёл на предприятии в филиале мясоптицекомбината "Благодарненский" режим усиленного лабораторного контроля.
