Сочные и нежные котлеты — любимое блюдо множества людей. Однако не всегда есть время и желание проводить часы у плиты. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться вкусом домашних котлет, не тратя лишних сил. Ключ к успеху заключается в грамотном сочетании ингредиентов и удобном способе приготовления — в духовке. Результат обязательно вас порадует!
Ингредиенты для котлет
- Фарш — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Хлеб — 3 ломтика
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
Ингредиенты для гарнира
- Рис — 200 г
- Сливочное масло — 20-50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Вода — 400 мл
Приготовление
Первым делом замочите хлеб в воде и отложите его. Далее, картофель натрите на мелкой терке. Лук и чеснок измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
В большой миске объедините 500 г фарша с луком, чесноком, картофелем и хорошо отжатым хлебом. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Затем добавьте сметану для дополнительной сочности. После этого отбейте фарш, чтобы он стал более однородным.
Затем подготовьте противень, смазав его растительным маслом. Сформируйте котлеты весом около 80-90 г и выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Из этого количества фарша получится примерно 11 котлет. Поместите их в заранее разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
После этого выньте противень, обильно смажьте котлеты сливочным маслом (около 50 г) и поставьте их обратно в духовку на следующие 15 минут. В итоге вы получите великолепные котлеты, которых не стыдно подать на стол.
Эти котлеты в духовке — настоящее находка для занятых домохозяек. Они получаются нежными и сочными, и вкус их практически не отличается от жареных на сковороде. Не бойтесь экспериментировать с добавками: зеленью, специями или сыром, и откройте для себя новые гастрономические горизонты!
