Легкое и питательное блюдо: тушеные овощи с шампиньонами

26 марта 2026, 19:14

В центре кулинарной волны последних дней оказывается простое и в то же время яркое блюдо — тушеные овощи с шампиньонами. Это идеальный выбор для тех, кто ищет легкий ужин, подходящий для контроля веса или соблюдения поста.

Ингредиенты

300 грамм шампиньонов
1 кабачок
1 сладкий перец
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
2 столовые ложки подсолнечного масла

Этапы приготовления

Приготовление этого блюда не займет много времени и подойдет даже для начинающих кулинаров:

Лук, морковь, кабачок и сладкий перец нарезать соломкой.

На одной столовой ложке растительного масла обжарить шампиньоны, приправив их четвертью чайной ложки черного перца и мускатного ореха, затем добавить полчайной ложки соли.

На другой столовой ложке масла пассеровать лук, затем добавить морковь, снова приправив черным перцем, мускатным орехом и солью.

Добавить сладкий перец и кабачок, а затем — обжаренные шампиньоны.

Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать настояться на выключенном огне в течение 5 минут.

Готовое блюдо рекомендуется подавать с освежающими листьями салата. Тушеные овощи отлично подойдут как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна