Этот восхитительный рецепт слоеного пирога покорит сердца всех, кто его попробует. Нежная начинка и легкое суфле делают его идеальным десертом для любого случая.
Ингредиенты
- Тесто: слоеное дрожжевое — 500 г
Начинка:
- Творог 9% — 200 г
- Сметана - 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Бананы — 2 шт.
Для суфле:
- Белки — 3 шт.
- Сахарная пудра — 3 ст. ложки
Приготовление
Сначала тесто следует разморозить. Один кусок теста аккуратно раскатать и выложить в заранее подготовленную форму, смазанную растительным маслом. Второй пласт теста можно порвать на мелкие кусочки. Для начинки бананы нарезать на мелкие кусочки, затем смешать с творогом, добавив сметану и сахар — тщательно перемешать.
Начинку выложить в форму, чередуя с кусочками теста так, чтобы верхний слой оказался творожным. Духовку заранее разогреть до 200°C и отправить пирог выпекаться на 30 минут.
Пока пирог в духовке, приготовьте суфле. Белки отделить от желтков, добавить сахарную пудру и взбивать на высокой скорости до густой пены. Суфле аккуратно выложить на пирог, создавая завитки, не разравнивая массу. Убавить температуру духовки до 140°C и запекать еще 20 минут. После этого выключить печь и оставить пирог остывать.
При остывании на поверхности суфле образуются капельки, что придает пирогу особый шарм. В готовом виде он выглядит удивительно красиво и очень аппетитно. Этот десерт разлетается в нашей семье в мгновение ока! Попробуйте, и вы не будете разочарованы. Приятного аппетита!
