Ужин должен быть максимально легким и в то же время удовлетворять потребность в питательных веществах. Сытные блюда порой могут привести к перееданию на завтрак, поэтому идеальным вариантом станет салат. Он позволит не только перекусить, но и наполнить организм витаминами и минералами. Классное дополнение — отварная куриная грудка, гречка или бурый рис. Главное правило: белковых и крупяных ингредиентов должно быть наравне с двумя порциями свежих овощей!
Специалисты по питанию советуют выбирать сезонные овощи. Во-первых, они содержат больше полезных веществ, а во-вторых, их стоимость значительно ниже, что не отразится на бюджете при подготовке ужина.
Простые и вкусные салаты с белокочанной капустой
Одним из самых простых и популярных является салат из белокочанной капусты и рукколы. Это легкое, питательное и полезное блюдо идеально подходит для ужина.
Заправка для такого салата может быть максимально простой: оливковое масло с лимонным соком. Если стоит цель сделать блюдо более полезным, от майонеза лучше отказаться!
Ингредиенты:
- 150 г белокочанной капусты;
- 40 г свежей рукколы;
- Щепотка соли;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 2 ч. ложки соевого соуса по желанию.
Способ приготовления:
- Тонко нашинковать капусту, добавить щепотку соли и слегка отжать, чтобы овощи стали мягче и выделили сок.
- Добавить рукколу, разорвав ее на кусочки, если листья большие, или добавить целиком, если они маленькие.
- Заправить салат смесью оливкового масла и лимонного сока, можно добавить соевый соус. Подавать к столу свежим!
Салат из пекинской капусты: нежность и вкус
Пекинская капуста дарит невероятный вкус и легкость блюду, особенно если дополнить его отварной куриной грудкой и зеленым яблоком. Яблоко придаст вам приятную кислинку — достаточно натереть его на терке и сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Ингредиенты:
- 100 г пекинской капусты;
- 1 куриное филе;
- 1 свежий огурец;
- 1/4 зеленого яблока;
- 1 ст. ложка грецких орехов;
- Черный перец по вкусу;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка лимонного сока.
Способ приготовления:
- Отварить куриную грудку до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Нашинковать пекинскую капусту, нарезать огурец кубиками, а яблоко натереть на терке.
- Добавить вручную поломанные грецкие орехи и всё перемешать, заправить по вкусу.
Важно ужинать минимум за три часа до сна. Если чувство голода все же беспокоит, за час до сна можно выпить стакан кефира или другого кисломолочного продукта.
