Эта пицца — настоящий праздник вкуса в каждом укусе!
Вообразите себе: непревзойденно хрустящая корочка, которая зовёт откусить ещё один кусочек, аппетитный соус, способный порадовать ваши вкусовые рецепторы, нежные грибы и разнообразие овощей на любой вкус — от сладкого перца до таинственных цукини, которые обязательно добавят изюминку вашей пицце!
Если эта пицца ещё не испытана вами, то стоит поспешить это исправить! И не удивляйтесь, если после первого укуса вам захочется танцевать прямо в на кухне — это реакция, знакомая многим!
Ингредиенты для пиццы
- 125 г зеленой гречки
- 50 г киноа
- 100 мл воды
- 2 ст. л. масла (горчичного, кокосового или авокадо)
- 1/3 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. соды
- 1 ст. л. яблочного уксуса
Приготовление пиццы
Для начала стоит хорошенько промыть киноа и гречку, а затем замочить их на ночь. Утром нужно снова слить воду и тщательно промыть.
В кастрюлю влить 100 мл воды и перебить в блендере до получения однородной массы. Добавить соль, масло, соду и уксус, тщательно перемешать.
Готовое тесто равномерно распределить по подготовленной форме с пергаментом и смазанным маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 5-10 минут — ориентируйтесь на свою технику. Если хотите, посыпьте основу семенами, например, черным кунжутом.
После этого времени достаньте запечённую основу и добавьте начинку. Для начинки подойдут: помидоры, лук, вешенки и соус на основе тофу. Верните в духовку и выпекайте ещё 15-20 минут при 180°C.
Также можно приготовить пиццу на сковороде: разогрейте сковороду, выложите тесто и равномерно распределите его. Начинку можно добавлять сразу, готовить без крышки на среднем огне.
Приятного аппетита!
