Дорогие друзья!
Делюсь с вами рецептом своего фирменного омлета с колбасой.
Варёная колбаса, тонко нарезанная, предварительно обжаривается на сковороде, потом заливается яично-молочной смесью. Что важно -
тщательно взбить яйца с молоком (главное не переборщить с его количеством), по вкусу добавить соль и перец.
Далее при приготовлении выключить конфорку, когда омлет ещё не полностью дожарится, и на несколько минут прикрыть сковороду крышкой, предварительно добавив порезанную кинзу.
Почему кинза? Она придаст блюду пряный вкус и добавит кавказский пикантный аромат.
Кто не любит кинзу, может добавить порезанный зелёный лук.
