Пятигорск примет ПроФОРУМ Chefs Team Russia
23 и 24 сентября в Пятигорске пройдут мероприятия Ассоциации «Сообщество шеф-поваров „Шефс Тим“». В первый день шефы встретятся со студентами Школы Кавказского гостеприимства СКФУ, во второй — в городе-курорте состоится ПроФОРУМ для профессиональных поваров и кондитеров Пятигорска.
Форум стартует 24 сентября в 12:00. Пройдёт мероприятие в ресторане «Этажи Вкуса» на Первомайской, 183Б.
Спикерами выступят президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс Николай Сарычев; бренд-шеф ресторана «Черная лисичка» (Сочи) и кафе «BonApp» (Москва), обладатель Золотой пальмовой ветви в номинации «Шеф-повар 2023 года», вошедший в гид Michelin 2022 Андрей Колодяжный; бренд-шеф «От души Group» (Кисловодск — Пятигорск), амбассадор Chefs Team Russia по Северному Кавказу, победитель ТВ-шоу «Битва шефов» Роман Тамразян; бренд-шеф ресторанов «Вижу Море», «Крыша», гастромаркета «Кухни Мира», кафе New Burger и «Мясной цех» Юрий Селедцов; эксперт по разработке и внешним проверкам систем качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП и стандартах ГОСТ Наталья Колганова.
Участников ожидают мастер-класс «Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню», презентация и дегустация продуктов от партнёров и местных производителей, знакомство с сообществом Chefs Team Russia, открытый микрофон и розыгрыш призов.
Зарегистрироваться можно по ссылке https://chefsteamrussia.ru/events
