Ставропольский ученый стал победителем конкурса «Лидеры агропромышленного комплекса».
Андрей Нагдалян готовится выпустить на Ставрополье российские альтернативы кефира и йогурта из растительного молока. Учёный получил мегагрант Российского научного фонда в составе коллектива мирового уровня с привлечением ведущего ученого из Ирана.
«Эта победа поможет разработать и внедрить в производство новую технологию обогащения иферментирования альтернативных напитков. На ее основе будут выпускать растительную «кисломолочку», обогащенную полезными микроэлементами и антиоксидантами. Проект рассчитан на пять лет», - поделился губернатор Владимир Владимиров.
