Более 70 процентов собранного на Ставрополье зерна признали продовольственным
За время уборки урожая специалисты проверили 15,3 тысячи тонн пшеницы
Специалист органа инспекции Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Галина Витохина рассказала, что большинство проб отнесено к четвёртому классу, при этом зерно сохраняет высокую технологическую ценность. Она также сообщила, что, несмотря на широкий разброс значений клейковины и белка, качество пшеницы твёрдых сортов урожая 2026 года позволяет проводить сортировку и формировать целевые партии под конкретные задачи.
Пшеницу оценивали по основным показателям, таким как цвет, запах, влажность, зараженность и загрязненность вредителями и так далее. Согласно результатам исследования специалисты признали продовольственными 11 тысяч тонн зерна, что составило 70,5% от проверенного. Из них третьему классу соответствовало 1,2 тысячи тонны, четвертому – 9,6 тысяч тонн. А к пятому классу отнесли 4,5 тысячи тонн.
