Дал — это традиционное индийское блюдо, которое стало популярным во многих уголках мира благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам. Приготовить этот кулинарный шедевр можно из маша (или мунг-бобов) и чечевицы. Давайте узнаем, как сделать это блюдо, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы создать вкусный и ароматный дал, понадобятся следующие компоненты (на 2 порции):
- 200 г чечевицы или маша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 помидора
- 1 ст.л. тертого имбиря
- 600 мл бульона или воды
- Специи: зира, кориандр, черный перец, кардамон, куркума, асафетида
- 1/2 лимона
- Горсть шпината
- Несколько веточек кинзы
- Растительное масло и соль по вкусу
Приготовление дала
Подавайте дал горячим в глубоких тарелках с рисом и лепешками, украсив свежей кинзой. Приятного аппетита!
