Мандарины — это не просто фрукт, они по праву стали символом новогодних праздников. Сегодня представляем вам рецепт восхитительного десерта с мандаринами, который можно приготовить без лишних хлопот и даже без выпечки. Идеальное решение для праздничного стола, когда времени на готовку не так уж много.
Секрет простоты этого рулета заключается в том, что вместо муки используется рассыпчатое печенье, а основа дополняется бананами. Крем, приготовленный из творога и сливочного масла, добавит десерту еще больше вкусовых оттенков.
Что потребуется для приготовления
- 300 г рассыпчатого печенья (например, «Юбилейного»)
- 2 спелых банана
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 400 г творога
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 100 г сгущенного молока
- Ванилин или ванильный сахар по вкусу
- 6-7 некрупных мандаринов без косточек
Общее время на приготовление — около 30 минут, далее нужно минимум 2 часа для охлаждения.
Простой процесс приготовления
Приготовление начинается с измельчения печенья, которое следует переложить в чашу блендера и довести до состояния крошки. Затем добавляется какао-порошок, и все тщательно перемешивается.
Следующий шаг — превращение бананов в пюре. Их нужно добавить в уже готовую смесь печенья и аккуратно замешать до однородной консистенции.
Для крема необходимо взбить творог со сгущенным молоком до получения однородной массы. Можно перейти к взбиванию мягкого сливочного масла с сахарной пудрой и ванилином, пока масса не станет пышной, а затем объединить с творожной смесью.
Теперь можно перейти к сборке рулета. На пленку выкладывают основу, раскатывают в прямоугольник и равномерно распределяют крем. На крем укладывают очищенные мандарины, после чего аккуратно сворачивают рулет, сначала в пленку, потом в пергамент.
Готовый рулет помещается в холодильник на пару часов. При подаче его следует освободить от пленки и украсить оставшимся кремом, аккуратно нарезая порции через мандарины для красивой презентации.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
