Шоколад, рыба, манго и куркума: какие продукты связывают с настроением

Некоторые продукты содержат вещества, участвующие в работе мозга и нервной системы. Включить в рацион можно горький шоколад, рыбу, молочные продукты, бананы, сельдерей, пряности и манго — их влияние на настроение связывают с разными компонентами. Горький шоколад содержит теобромин, который по действию напоминает кофеин, но мягче, а также флавоноиды. Последние связывают с поддержанием когнитивных функций. В более тёмном шоколаде обычно больше какао-бобов, а значит, и этих веществ. В молочных продуктах и рыбе есть триптофан — аминокислота, необходимая для синтеза серотонина. Рыба также служит источником омега-3, важных для мозга и нервной системы. Триптофан содержится и в бананах; кроме того, в них есть витамины и минералы, которые связывают с уменьшением усталости и улучшением настроения. Сельдерей применяли в народной медицине при тревоге и депрессии. Содержащиеся в нём вещества также связывают с концентрацией внимания и настроением. Острый перец, куркума и имбирь могут стимулировать выработку эндорфинов. Куркумину посвящены исследования при депрессивных состояниях и когнитивных нарушениях; пряностям также приписывают возможную помощь при тревожности и бессоннице. Манго содержит мангиферин, который связывают с ощущением спокойствия и бодрости, а также с защитой нервных клеток и замедлением старения мозга. Эти продукты можно добавить в меню и через месяц оценить изменения в самочувствии.