Ставропольский ученый стал победителем конкурса «Лидеры агропромышленного комплекса»
8 августа 2026, 13:01
Ставропольский ученый стал победителем конкурса Лидеры агропромышленного комплекса.
Андрей Нагдалян готовится выпустить на Ставрополье российские альтернативы кефира и йогурта из растительного молока. Учёный получил мегагрант Российского научного фонда в составе коллектива мирового уровня с привлечением ведущего ученого из Ирана.
Эта победа поможет разработать и внедрить в производство новую технологию обогащения иферментирования альтернативных напитков. На ее основе будут выпускать растительную кисломолочку, обогащенную полезными микроэлементами и антиоксидантами. Проект рассчитан на пять лет, - поделился губернатор Владимир Владимиров.
Источник: Ставропольский MAX